Chegou o mês de Junho e com ele, a festa junina!!
Sempre adorei as comidas juninas.. e este ano é ainda mais especial, pois é minha primeira festa junina em Belém do Pará!!
Mal começou e já está aprovadíssima a culinária daqui.
Reza a lenda que a festa junina surgiu como uma grande festa pagã realizada em junho para agradecer a fertilidade da terra. E é justamente neste mês que o milho está em evidência em nosso país, por isso ele é a base da alimentação deste mês.
Aqui mingau é o nome da nossa canjica ou canjicão. E o que tem nome de canjica é um bolo feito de milho, tipo um mingau de milho verde só que mais durinho.... Bem, deixando os nomes à parte, o que importa é que é tudo gostosoo!!
Ah, provei também um caldo parecido com canjica só que feito com farinha de tapioca, uma delíciaa!!
Bjos e até...
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